在使用水分測定儀檢驗監測糧食過程中有很多注意事項，包括水分測定儀的放置環境、水分測定儀的校正、溫差的調整、接受檢驗樣品的制備和自然降落等。只有嚴格遵照操作規程，才能保證測量結果的準確性。本文主要分析測量儀使用過程中應注意的事項，以期能正確使用和維護糧食水分測量儀，保障測量結果的準確性。

糧食檢驗中水分測定儀的使用注意事項

儀器的放置環境及校正

使用水分測定儀檢測糧食時，要注意對其放置環境進行要求。給予其和其他檢驗一起相同的檢驗室內環境。一般部門對水分測定儀的使用維護存在誤區，過于強調天平等強檢和非強檢儀器，忽視了正確使用和維護水分測定儀。使用水分測定儀時，首先，應建立相應的技術檔案，保障儀器使用的準確性和順延性；其次，保證儀器使用環境清潔度、溫度、濕度符合相關標準。檢測糧食時，由于秋涼收購和烘干塔檢驗對靈活性和快速性要求較高，必須要保持水分測量儀檢驗時正常的溫濕度。過高的溫度和濕度都會影響檢驗結果的準確性，在實施烘干塔跟班檢驗時，應離開車間分室，有效放置，確保儀器使用環境溫濕度始終干凈清潔。實際情況下檢驗糧食工作時，可能存在快速性、便捷性、靈活性等特殊要求。水分測定儀能夠滿足此類需求，不同類型的水分測定儀具備不同的檢驗方法，但國家現行的標準規定仍然將溫定時烘干確定為具備標準性的測定方法。并將105 ℃恒重發確定為仲裁方法。這也是糧食科技工作者經過長期探索研究總結出的結果。秋糧收購或烘干儲備檢測中，必須經常與標準方法比照，及時調整測量儀器，確保測量結果準確性。如果對測量儀產生依賴性，會給測量工作帶來不良影響。

檢測樣品的制備及自然降落

使用測量儀測量糧食樣品的含水率時，一般采用將定容或定重樣品均勻散落到測量部，并利用測溫元件和傳感器測定。因此，對接受測量的糧食樣品本身的具備顆粒、凈度等因素都有一定的要求。國家劃分了接受測試的糧食樣品。例如，玉米、大豆歸屬大粒糧食范圍，高粱、小麥、稻谷歸屬中粒糧食范圍。由于樣品自然狀態下孔隙度較高，增加了傳感過程中對樣品溫度計水分的測定計量難度。此外，谷物中包含有其他種類的有機或無機成分，如果不認真選取檢測樣品，會造成測量結果存在誤差，影響其準確性。

使用水分測量儀檢測糧食樣品一般采用定量或定容方式，這對檢測過程中樣品的測試或測量杯導入情況提出了要求。樣品導入時應保證自然降落，保持恒定倒入速度和倒入連續性。在檢測樣品時，應盡量保持其表面水平狀態。倒入過程中的間斷會被儀器理解為倒入結束并開始計量樣品重量。倒入速度變化則會影響樣品水平狀態和孔隙度，導致測量結果出現偏差。

糧食含水率的準確性對糧食存儲、加工等后續處理有非常重要的作用。剛收獲的谷物含水量較高，容易產生發熱發酵情況，導致糧食編制或發霉，對糧食發芽率產生不良影響。為了提高糧食存儲安全性和科學性，必須及時干燥處理收獲后的谷物，保證谷物含水量符合安全儲藏標準。此外，糧食含水量也是糧食收購過程中貿易結算的重要依據。因此，對糧食水平的準確測量具備重要意義。